Conceito
A Go Limpets procura produzir e comercializar moluscos vivos para consumo. Desde a investigação das espécies de maior valor gastronómico e económico até à comercialização, procuramos otimizar os processos de aquacultura e criar valor em toda a cadeia de distribuição. Trabalhamos com gastronomia regional de renome para distribuir produtos frescos de alta qualidade para consumo.
Digitalização da gestão de marisco
A distribuição de marisco vivos para consumo humano exige um controlo rigoroso da qualidade dos alimentos, das toxinas e das condições de transporte. A Go Limpets iniciou o projecto de investigação na digitalização deste processo com o consórcio DIATOMIC e o projecto AquaDig. A ideia é reduzir os custos operacionais e a mortalidade através de uma camada digital que monitora e otimiza a operação dos equipamentos (eficiência energética) e proporciona segurança alimentar e rastreabilidade. O AquaDig aproveita a inovação digital para aumentar a coleta e o processamento de dados, permitindo eficiências e benefícios tangíveis.
Aquacultura da Lapa na ilha da Madeira
Especificamente nas ilhas da Madeira a Lapa tem elevado interesse para consumo humano sendo a colheita em habitats naturais uma prática comum. O nosso projecto pretende propor uma alternativa à captura selvagem.
O seu distribuidor de marisco vivo
Estamos a distribuir marisco vivo na Ilha da Madeira. Entre em contacto connosco para obter uma cotação sobre lagostas, caranguejos, amêijoas, mexilhões ou qualquer outro tipo de crustáceo ou molusco que necessite. No nosso catálogo está indicado a nossa oferta, onde também podemos ajudá-lo com mais espécies exóticas para suas necessidades gastronômicas.
